Свадебный стол

От того, каким именно будет ваш свадебный банкет зависит многое. Здесь все берется во внимание: декор, украшения, блюда, напитки. Особое внимание при подготовке торжества следует уделить сервировке. Безусловно, у каждого ресторана есть свое видение того каким должен быть праздничный стол, однако не стоит полностью возлагать этот щепетильный момент на плечи менеджера. Вы должны четко озвучить свое видение и расставить необходимые акценты.

Свадебный стол нередко становится объектом пылких дискуссий. Устоявшийся этикет требует чистых и выглаженных скатертей без крупных и длинных складок. Цвет скатерти необходимо подбирать в соответствии с предполагаемым оформлением помещения. При проведении стилистической свадьбы скатерть может сыграть не последнюю роль в общем декоре, и даже стать его изюминкой.

За столом не должно быть слишком тесно, каждый приглашенный должен рассчитывать минимум на 80 см собственного пространства. Поэтому не пытайтесь усадить за один стол как можно больше гостей.

Сервировку стола доверьте профессионалам, обсудите с менеджером особенности подачи блюд. Праздничный банкет, как правило, разделяют на несколько фаз, или как их еще называют столов. Первый стол предполагает наличие перед гостями холодных и горячих закусок. Второй стол – это горячее блюдо с гарниром, рыба либо мясо. Третий стол – это десерт. В случае свадьбы, третий стол – это момент разрезания свадебного торта молодоженами.

Существует и альтернативный подобному способ выноса блюд гостям, он больше практикуется европейскими странами. При этом, на столах кроме приборов практически ничего не стоит, а блюда выносятся гостям поочередно официантами. Все большей популярности приобретает такая форма банкета, как фуршет. На фуршете гости не сидят за столами, а свободно передвигаются, блюда расположены на специальных стойках.

Выбранное вами меню банкета и манера подачи блюд гостям обуславливают наличие на столах тех или иных приборов, а также бокалов для алкогольных и безалкогольных напитков. Особую роль при сервировке необходимо уделить салфеткам. Красивый тканевые салфетки украсят стол и изящно подчеркнут общую стилистическую направленность торжества.

Обсудите с флористом декор банкетных столов. Композиции из живых цветов в тон оформлению зала будут как нельзя кстати, а карточки рассадки гостей подчеркнут тематику торжества. При этом, выбранные вами аксессуары не должны мешать сидящим за столом свободно общаться.

Особую атмосферу придадут различные источники света: свечи, громоздкие канделябры, настольные абажуры или даже керосиновая лампа. Освещение вообще имеет большое значение при оформлении зала для банкета.

Свадебный стол всегда такой торжественный и элегантный. Он способен передать необходимое настроение праздника, идею общей стилистической направленности.