Новый рецепт: пицца с тыквой

Каротиноиды, которые отвечают за самый оп­тимистичный цвет на свете, не только радуют взор. Им под силу бороться с возрастными изме­нениями кожи и предотвращать болезни глаз.

НА ПИЦЦУ ДИАМЕТРОМ 25 СМ:

  • Новый рецепт: пицца с тыквой50 г сыра с голубой плесенью
  • 50 г ветчины
  • 1 стакан тыквы, запеченной и крупно порезанной
  • Черный перец и свежая руккола — по вкусу

ДЛЯ ТЕСТА:

  • 200 г муки, просеянной
  • 125 мл воды, теплой
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л сухих дрожжей, с горкой
  • 1 ч. л. соли

1. Разведи дрожжи в воде и дай постоять 10 минут.

2. Тем временем просей в мис­ку муку, сделай углубление и влей в него дрожжевой раствор. Посоли смесь и начни замешивать тесто. Когда мас­са станет эластичной, добавь оливковое масло и еще раз хорошенько разомни комок. Скатай тесто в шар, накрой влажной салфеткой и поставь к батарее минут на 30. Подня­лось и распушилось? Вот теперь можно раскатывать.

3. Основу для пиццы выложи на присыпанный мукой проти­вень, а сверху распредели тыкву, ломтики ветчины и сыр.

4. Убери пиццу в разогретую до 250 °С духовку минут на 7-10. Перед подачей чуть охлади и укрась рукколой и мо­лотым черным перцем.